La couleur jaune omniprésente, en terrasse et à l’intérieur, est évocatrice d’emmental, on aurait dû s’en douter. Au dernier moment, au lieu de choisir la formule du jour, j’ai vu qu’ici, on sert des croque-monsieur.
Celui-ci est proposé avec des frites-et-mayonnaise maison ou une petite salade, ou les deux, au choix. La croûte grillée des tranches de pain à l’ancienne croustille. Le fromage fond, moelleux.
Ici, pas de burgers. Supplantés par les croques. Un parti-pris assumé… pour combien de temps encore ?
Le croque-monsieur du menu est un plat d’appel, pour personnes pressées ou qui ne veulent pas s’aventurer dans les plats plus élaborés, comme ce risotto d’artichauts et peccorino fondu avec une pointe de menthe, sur la ligne juste au-dessus, sur l’ardoise. Et en entrées, un carpaccio de tomates anciennes aux olives taggiasche de Ligurie, croûtons et oignons de Roscoff, rien que ça.
Chez Hasard, le croque-monsieur fait partie de l’ambiance, qui redevient un peu plus bistrot de quartier l’après-midi. Mais ne vous laissez pas abuser, la cuisine ici est inventive.
Bistro Hasard
📍 7 rue de l’Isly, 75008 Paris
📷 @bistrohasard
